Иван чай

Иван-чай: польза и вред, советы врача

Иван-чай — цветок фиолетового цвета, который летом можно встретить не только в лесу, но и на дачном участке. Не стоит записывать это растение в разряд садовых вредителей — оно может стать незаменимым в домашней аптечке. Рассказываем, почему.

Материал проверила и прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Что такое иван-чай

Иван-чай (ботаническое название кипрей узколистный, Epilobium angustifolium) — это многолетнее и быстрорастущее растение, которое встречается во многих регионах Северного полушария. Кипрей достигает двух метров в высоту, у него клиновидные листья и, как правило, фиолетовый или розовый цветок. Крайне редко можно встретить соцветия белого цвета.

Кипрей узколистный неприхотлив и захватывает новые территории со скоростью сорняка. Особенно это растение любит открытые пространства, легко приживается как в тени, так и на открытом солнце [1].

Почему иван-чай?

Считается, что в старину имя Иван цветку приписали за его способность укреплять мужское здоровье и силу. Существует и красивая легенда об Иване [2]. Другое название иван-чая — копорский чай. По названию села Копоры, где в XVIII веке было организовано производство иван-чая.

Всего существует десяток альтернативных названий растения — хлебница, мельничник, дремуха, маточник, скрипун или пожарник. В Европе это растение называют ивовая трава.

Польза иван-чая

Исследования химического состава кипрея узколистного показали содержание многих биологически активных веществ в разных частях растения [3]. В корневищах содержатся углеводы (крахмал, сахар и пектин), алкалоиды и дубильные вещества. Цветки иван-чая богаты витамином B и С, содержание последнего в кипрее в три раза больше, чем в апельсинах и в шесть с половиной раз больше, чем в лимонах.

Помимо прочего, иван-чай содержит органические кислоты, флавоноиды и фитостеролы. В его состав также входит большой набор минеральных веществ: железо, медь, марганец, кальций и др. При этом кофеин и щавелевая кислота в нем отсутствуют.

В 100 г зеленой массы содержится [4]:

  • железо, 2,3 мг;
  • никель, 1,3 мг;
  • медь, 2,3 мг;
  • марганец, 16 мг;
  • титан, 1,3 мг;
  • молибден, 0,44 мг;
  • бор, 6 мг.

В фитотерапии иван-чай применяется уже не одно столетие [5]. На Руси напиток из иван-чая использовали для снятия всех видов боли, а женщины пили его для облегчения сильных схваток. Листьями кипрея обрабатывали пупок новорожденного, ими же лечили различные кожные заболевания.

В Европе припарка из очищенных корней иван-чая применялась для снятия раздражения кожи, включая ожоги, сыпь, зуд.

В племенах американских индейцев отвары из этой травы помогали в лечении ран на коже, кашля, запоров и других проблем, связанных с желудком. При этом существуют записи, предостерегающие от употребления отваров из кипрея, так как считалось, что он обладает одурманивающими свойствами [6].

Иван-чай в медицине

В Комитете по лекарственным растительным продуктам Европейского медицинского агентства (EMA) считают достаточным накопленный за 30 лет опыт безопасного применения кипрея (ивовой травы). В числе заболеваний, при лечении которых может быть использовано это растение, отмечается доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГПЖ) и проблемы мочевыводящей системы [7].

Наличие пектиновых веществ и большого количества органических кислот в иван-чае способствует детоксикации организма. Флавоноиды оказывают капилляроукрепляющее и противовоспалительное действие. За счет кумаринов кипрей узколистный помогает снимать разного рода боль, снижать жар и бороться с микробами.

Кроме того, кипрей успокаивает нервную систему, обладает умеренными седативными свойствами и способствует снижению агрессивности и стресса [8].

Особых противопоказаний к применению иван-чая нет. Однако медики предупреждают, что длительное применение отвара может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Иван-чай в кулинарии

В древности размолотые корни растения добавлялись в муку и использовались для выпечки хлеба. Из них же готовили и спиртной напиток.

Листья кипрея можно использовать при приготовлении свежих салатов или в супах. Цветы растения служат основой при варке джема или меда. Нашлось применения иван-чаю и в быту. Еще издревле на Руси собирали пух, который покрывает верхушку стебля в период цветения, для наполнения подушек и матрасов.

В наши дни иван-чай чаще используют как чай. Напиток имеет приятный кисловатый вкус, может подаваться как горячим, так и охлажденным.

Иван-чай в косметологии

Водные растворы на основе иван-чая используют при изготовлении домашних масок для лица, тоников, а также бальзамов и ополаскивателей для волос.

Защищает кожу от стресса

Последние исследования кипрея узколистного показали его способность вносить значительный вклад в защиту клеток от стресса, способствовать изменению структуры кожи и существенно влиять на процессы ее старения [8]. Наиболее благоприятные свойства экстракта кипрея узколистного связывают с содержанием в нем галловой кислоты.

Увлажняет кожу

Наличие в составе иван-чая большого числа витаминов, минералов и белков помогает формировать на поверхности кожи защитную пленку, вызывая уменьшение трансэпидермальной потери воды. Таким образом, кипрей может служить хорошим средством для увлажнения кожи [9].

Комментарии эксперта

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Насколько справедливо, что иван-чай до сих пор официально не признан лекарственным растением (не включен в список Минздрава)?

К сожалению, это так. До сих пор иван-чай официально не признан лекарственным растением. И на мой взгляд, это очень несправедливо. Мало того, что полезные свойства этого растения давно известны и применяются в народной медицине, плюс к этому проводилось множество официальных исследований, которые доказывали его эффекты. Думаю, что ситуация в ближайшее время должна измениться. И благодаря содержанию активных веществ, таких как танин, флавоноиды, железо, марганец, магний, витамины С и А, витамины группы В, дубильные и слизистые вещества, кислоты, иван-чай займет заслуженное место в числе лекарственных трав. Благодаря своему составу он оказывает противомикробное, болеутоляющее, противовоспалительное, противогрибковое, спазмолитическое, смягчающее, обволакивающее, успокаивающее, тонизирующее действие, что делает диапазон его применения очень широким.

Для лечения каких заболеваний можно было бы его применять в официальной медицине?

Начну с того, что любое лекарственное растение будет служить хорошим дополнением к базисной терапии, но не сможет стать ее заменой. Это всегда надо учитывать, применяя растительные компоненты. Другое дело — официальные лекарственные средства, которые произведены на основе лекарственных трав. И их необходимо примерять согласно рекомендациям лечащего врача.

Стоит отметить, что благодаря высокому содержанию танина, дубильных веществ и флавоноидов и ван-чай обладает самым высоким коэффициентом противовоспалительного действия среди трав, произрастающих в наших широтах. А это может быть использовано как при лечении респираторных заболеваний, так и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь, холецистит), гинекологии и урологии (мочекаменная болезнь, цистит).

Обладая выраженной цитостатической активностью, он может стать интересным предметом исследований в области онкологии, инфекционных болезней.

Так как иван-чай содержит цинк, медь, железо, марганец и большое количество витамина С, ему можно найти применение и в гематологии для борьбы с анемией.

Растение обладает легким седативным действием, а значит, потенциально его можно использовать для снижения уровня тревоги и стресса, при нарушениях сна.

Отвары можно использовать для местного применения при лечении воспалительных заболеваний полости рта (стоматиты), ротоглотки (ангины, фарингиты, ларингиты), при угревой сыпи.

Насколько иван-чай полезен в домашней косметологии, может ли он применяться как компонент масок для волос, лица?

Косметологические средства на основе иван-чая активно применяются как в домашних условиях, так и при производстве косметики для ухода. Благодаря дубильным средствам с помощью него, например, можно снизить активность жировых желез. Это свойство используют для борьбы с жирностью волос.

Богатый витаминный и минеральный состав оказывает благоприятное действие на питание кожи головы, что несомненно улучшает состояние волосяных фолликулов, активирует рост волос, улучшает их качество по всем параметрам.

Растение обладает мощным противовоспалительным действием, его эффективно применяют в борьбе с воспалительными заболеваниями кожи, а витаминный состав помогает обеспечить дополнительное питание.

Таким образом, спектр применения иван-чая очень широкий. Но тем не менее перед употреблением всегда следует проконсультироваться со специалистом.

Кому стоит с осторожностью применять это народное средство?

Действительно, применять иван-чай нужно с осторожностью. Начинать надо с малых порций (50–70 мл), чтобы исключить неприятные последствия чрезмерного употребления: изменение стула с тенденцией к послаблению, сильная сонливость, снижение артериального давления, аллергические реакции.

Несмотря на его целебные свойства, я бы предостерегла детей до шести лет, беременных и кормящих женщин , людей с отягощенным аллергическим анамнезом и индивидуальной непереносимостью, а также лиц, принимающих седативные и жаропонижающие средства, от употребления иван-чая.

После употребления напитка в течение четырех недель стоит сделать перерыв на два-три месяца.

Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать?

Чай из самовара был главным напитком у наших прародителей, но он не имеет ничего общего с заваркой, привычной для современного человека, ведь на Руси не было чая из Индии или Китая. По всей стране пили только исконно русский напиток, основа которого цветы и листья кипрея. Это растение больше известно, как Иван-чай.

На Руси любили чай и умели его заваривать, заготовки делались в теплое время года. Наши прабабушки настаивали напиток так, чтобы не просто наслаждаться им, но и получать максимум пользы. Кроме кипрея в самоваре можно было встретить смородиновые, малиновые, земляничные листья, липовый цвет и не только.

Про растение иван-чай

Иван-чай (копорский чай) – напиток весьма приятный на вкус и цвет, имеющий мощный оздоровительный эффект!

Ещё на Руси употребляли настой из Иван-чая как напиток и лекарство от различных хворей. Эта невзрачная на вид травка по лечебному воздействию и оздоравливающим свойствам, учитывая неповторимое химическое содержание, многократно превосходит даже морскую капусту.

Иван-чай

Так выглядят листья и цветы Иван-чая

Иван-чай – это многолетнее растение, которое дает обильный цвет. В высоту оно может достигать полутора метров. Соцветия имеют вид кисточек, представлены они мелкими цветами различного окраса: розовыми, белыми, красными и фиолетовыми. Корневая система развита хорошо. Цветет Иван-чай с мая и до конца лета.

Семена зреют в августе. Вместе с пухом они вылетают из коробочки и распространяются на несколько километров. Если в это время пройти мимо зарослей Иван-чая, можно подумать, что над полем распороли множество перин.

Одно растение способно давать до 20 000 семян. Они крайне летучие. Семя, попавшее в почву, может сохраняться в нем несколько лет, дожидаясь подходящих условий для прорастания.

Европа очень быстро оценила достоинства этого чая за его неповторимое содержание. В нем имеется в 3,5 раза больше витамина С, чем в лимоне. В 100 г листьев его содержание доходит до 200-400 мг. Богат Иван-чай витаминами группы В, которые сохраняются в нем даже после заваривания.

Кроме этого имеются дубильные вещества – до 20 процентов, большое количество флавоноидов, слизи и пектинов. Поэтому он ещё является мощным антисептическим и противовоспалительным средством. По этим характеристикам он превосходит многие лечебные травы. Поэтому из России этот продукт экспортировался (до революции 1917 года) в Европу огромными партиями.

Что такое копорский чай?

Его делают из растительного сырья — листьев кипрея. Это происходит по аналогии получения из зелёного чая чёрного. Подготовка вкуснейшего и полезного чая начинается с ферментации – 24-48 часов. От времени начала брожения и действующей температуры зависит запах, цвет и вкус продукта, который получится в результате всех манипуляций. Окраска чая становится различной — зеленой, желтой или совсем темной. У смеси черного цвета на чайном рынке нет конкурентов! Более подробно о ферментации будет рассказано ниже.

История русского чая. Почему иван чай получил такое название?

иван чай

Иван-чай – растение с многовековой историей. Первые сведения о нем встречаются в древних русских рукописях. Оказывается, народ пил его еще во времена строительства Москвы.

Упоминается растение в описании событий 1241 года, когда князь Александр Невский воевал с немецкими крестоносцами в городе Копорье, под Великим Новгородом. Его жители не просто заваривали и пили Иван-чай, но и готовили на его основе порошок, которым присыпали раны. Сам напиток уже в те времена считали целительным, поэтому его предлагали воинам, после боёв.

Впоследствии именно Копорье стало главным поставщиком Иван-чая для всей страны. Случилось это в XIII веке. Поэтому не стоит удивляться второму названию напитка – «копорский чай».

Почему «русский чай» потерял свою популярность?

Почему русский чай

В XIX веке лицензии на поставку Иван-чая в Англию выдавал сам Александр I. Хотя в Великобритании в те времена имелась собственная Ост-Индийская компания, занимающаяся продажей и производством азиатского чая, англичане предпочитали ему русский «копорский» напиток. Существовало мнение, что именно он придает человеку силы и оберегает от различных болезней. Поэтому Англия закупала его в России тоннами.

Полюбился Иван-чай не только жителям Великобритании, пили его во всем мире. И с каждым годом напиток набирал все большую популярность. Продолжалось это до тех пор, пока копорский чай не начал составлять серьезную конкуренцию Ост-Индийской компании. Когда до ее владельцев дошло, что рынок занят российским чаем, начали предприниматься активные действия.

Выдвигались обвинения, что качество Иван-чая крайне низкое. Была искусственно раздута новость о том, что в сухое сырье подмешивают белую глину, которая вредит здоровью. Хотя истинная причина подобных «новостей» сводилась к обычной рыночной конкуренции. В результате, Ост-Индийская компания добилась своего: продажи Иван-чая в Англии упали.

В XX веке именно Ост-Индийская компания стала организатором I мировой войны. Ее лидеры спонсировали революцию и гражданскую войну в России. Персонально Ленину была вручена крупная денежная сумма, за которую вождь мирового пролетариата остановил производство Иван-чая в России. На сегодняшний день уже не секрет, что многие карательные меры большевиков были направлены не «во благо» народа, а именно на уничтожение чайной индустрии в стране. За всеми их действиями стояли зарубежные компании, опасающиеся серьезной конкуренции.

Британские магнаты всеми своими маневрами преследовали единую цель – перекроить мировой рынок сбыта, ликвидировать компании, лишить их конкурентной способности и повысить собственный товарооборот.

Закупка чая в России прекратилась полностью в 1917 году, когда Англия вошла в военный блок «Атланта», а в нашей стране завершилась революция. Причем в то неспокойное время Иван-чай перестали не только отправлять на экспорт, но и продавать собственным гражданам. Его производство было полностью остановлено, а Копорье разорено.

Поэтому неудивительно, что сейчас мало кто знает, что до 1916 года каждый житель России ежедневно пил не обычный черный чай, а именно Иван-чай. Однако слава этого целебного напитка была полностью перечеркнута и отдана забвению в смутное революционное время.

Продолжение истории, и появление «чайной пыли»

Когда перед СССР возникла реальная угроза ВОВ, руководство страны начало осознавать, что изучение и практическое применение полезных свойств Иван-чая – это реальная возможность улучшить здоровье населения страны. Поэтому в те годы было принято решение открыть в Копорье исследовательскую базу.

По указу Берии в городке снова начали производить Иван-чай, откуда его поставляли в аптеки и медицинские учреждения страны. Об этом своему руководству в кратчайшие сроки доложила немецкая разведка. Было выяснено, что именно на основе этого растения в России готовят лечебные средства для укрепления здоровья солдат. Как только появилась возможность, немецкие войска нанесли мощнейший удар по лаборатории в Копорье. Случилось это летом 1941 года, а чуть позже, прорываясь к Ленинграду, фашисты взяли Копорскую крепость. Заняв это надежное укрытие, гитлеровские войска стали ожидать приказа продолжить оборону Ленинграда. Однако, командующий группировкой «Север» генерал-фельдмаршал Фон лей отдал удивившее их указание – зайти в Копорье и уничтожить объект, который в те времена функционировал под названием «река жизни».

О том, что именно скрывалось под этим словосочетанием, было выяснено только недавно. Оказалось, что речь шла о биохимической лаборатории, занимавшейся созданием напитка на основе Иван-чая. В ней изучались старинные рецепты, и уже было практически разработано средство, способное повысить выносливость солдат красной армии.

Чтобы заехать в Копорье, фашисты сделали внушительный крюк. Когда лаборатория была найдена, ее сравняли с землей, полностью сожгли всю документацию, а сотрудников предприятия расстреляли.

Об этом факте упоминает историк Александр Серегин. Он пишет: «Вражеские войска во времена ВОВ своими танками снесли Копорье, растоптали поля Иван-чая гусеницами, разрушили все лаборатории, уничтожили ученых, которые занимались изучением этого растения».

Для ликвидации производства в Копорье немецкие войска даже поставили под срыв план Барбаросса. А. Серегин пишет: «По пользе Иван-чай превосходил все известные формы еды. В его составе удивительные вещества, которые по эффекту схожи с алкалоидами, но они не пьянят, а поднимают настроение и проясняют сознание».

Изучая историю, приходит понимание, почему Иван-чай был вычеркнут из жизни россиян, почему забыто его второе название «Копорский чай». Полезный напиток, обладающий целебными свойствами, был заменен возбуждающим сознание и повышающим риск инфаркта и инсульта азиатским чаем.

Многие россияне даже не подозревают, что они заваривают в своих чашках. Наполнители чайных пакетиков – это пыль, ее же продают в виде гранул. Для улучшения вкуса и аромата к этой пыли подмешивают ароматизаторы и красители. Еще одним малоизвестным фактом является то, что настой черных чайных листьев попросту опасен для здоровья. Даже в самом дорогом чае класса «премиум» образуются пурины и фенолы, которые приводят к нарушениям метаболизма, вызывая у людей глаукому, подагру, высокое давление.

Полезные свойства иван-чая

Полезные свойства иван-чая

Вкус Иван-чая отличается приятными и ароматными чертами, приводит организм в тонус, ободряет и прибавляет жизненной силы. Он воздействует оздоравливающе на весь организм в целом. В жару нет лучшего средства, чтобы утолить жажду не зависимо от температуры напитка. Основное, что делает этот напиток наиболее востребованным, особенно для людей, ведущих здоровый образ жизни, он по составу отличается от различных кофеиносодержащих напитков и черного чая.

В нем, в отличие от обычного чёрного чая, не содержатся такие негативные элементы, как кислота щавелевая, пуриновые основания и кофеин.

Иван чай: польза и вред для организма

В России традиционный черный и зеленый чай появились не сразу. На Руси долгое время пили напиток на основе иван-чая, который был ничуть не менее ароматным и полезным. Его даже начали заготавливать на экспорт и назвали «копорским чаем» в честь деревни Копорье.

Иван-чай делают из листьев и побегов растения под названием кипрей. Это высокая трава, которая быстро разрастается на любых пустых территориях – болотах, вырубках, пожарищах. Иван-чай – важный медонос, а мед из него отличается зеленоватым оттенком. Летом кипрей цветет яркими лиловыми цветами и дает пушистые летучие семена. Этот пух в деревнях использовали для набивки подушек.

Польза иван-чая

Все части растения содержат полезные вещества. Особенно много в кипрее органических кислот, дубильных и слизистых веществ. Иван-чай опередил шиповник по содержанию витамина С, который помогает при простудных заболеваниях.

Немало в листьях кипрея и минеральных солей: железа, меди, марганца, никеля, титана, молибдена и бора. Антоцианы, которые придают яркую окраску цветам иван-чая, обладают бактерицидным действием.

Дубильные и слизистые вещества в составе кипрея помогают при заболеваниях желудка и кишечника, язвах, кровотечениях. Также напиток ускоряет жировой обмен в организме, снижает уровень холестерина и уменьшает аппетит, что полезно для худеющих. А мягкий слабительный эффект усиливает перистальтику кишечника и помогает бороться с отеками, ускоряя выведение воды.

В корневище кипрея много белка и углеводов, поэтому он довольно питателен и в сушеном молотом виде добавлялся в мучные изделия.

Вред иван-чая

Из-за сильного воздействия на желудок и кишечник при длительном приеме возможно расстройство пищеварения. Также нельзя пить иван-чай при беременности и детям до 5-6 лет. Действие напитка может быть негативным.

«Несмотря на способность растения усиливать лактацию, кормящим мамам лучше не пить иван-чай в больших количествах из-за риска для малыша. Следует помнить о возможности развития аллергии и не принимать его людям, склонным к подобным реакциям», — предупреждает эндокринолог Инга Алиханян.

Свойство кипрея останавливать кровотечения и сгущать кровь может быть опасно для людей с тромбозами, варикозом.

Применение иван-чая в медицине

В классической медицине кипрей мало применяется и до сих пор недостаточно изучен. Но в аптеках можно найти специальные сборы иван-чая, которые рекомендованы как успокаивающее и снимающее спазмы средство. Напиток из кипрея помогает при бессоннице, головной боли, стрессе.

В народной медицине иван-чай используется гораздо шире для лечения множества заболеваний. В ход идут все части растения, на основе которых делают отвары, примочки. Антисептические свойства кипрея позволяют лечить с помощью него воспалительные заболевания глаз кожи.

А дубильные и слизистые вещества в составе иван-чая обволакивают поврежденные ткани желудка и кишечника, что снимает боль при язве, колите. Также кипрей снижает проявления пищевых отравлений, останавливает рвоту.

Применение иван-чая в кулинарии

Растение съедобно полностью, в нем нет ядовитых частей. Только корень иван-чая собирают до цветения, иначе он начинает горчить. На Руси ели и листья, и корневища, из которых делали муку. Побеги и листья добавляли в салаты, варили из них супы.

В современном мире обычно употребляют заготовленные особым способом листья, которые затем заваривают как обычный чайный напиток.

Важно собирать листья в экологически чистых районах, вдали от производств и автострад. Собирают иван-чай с июня до конца цветения, пока не появятся пушистые семена. Чем моложе растение, тем полезнее и ароматнее получится чай.

В сухую погоду нужно срезать верхние молодые листья и бутоны цветков. Разложить их на ткани в тени на 12 часов, а затем перекрутить в мясорубке или перетереть вручную.

После этого нужно переложить массу в эмалированную кастрюлю и оставить на несколько дней для ферментации. Сверху кастрюлю закрыть тканью, но не накрывать крышкой. Листья станут темными, бурыми и готовыми к просушке.

Разложить листья на противень не слишком толстым слоем, можно подложить пекарскую бумагу. И затем поставить в духовку при температуре не выше 80 градусов для просушки на пару часов. Периодически помешивать и проверять степень готовности – листья должны стать сухими.

Заготовка Иван Чая

Заготовка Иван чая (кипрея, Ива-травы, копорского чая) – длительный процесс. В магазине индийских товаров Ашанти можно купить готовые продукты – витаминные, успокаивающие, целебные. Они оказывают антибактериальное, противомикробное действие, останавливают кровотечение. Для сохранения полезных веществ кипрей проходит поэтапную заготовку.

Иван-Чай

Где и как собирать Иван-чай

Иван-чай растет в безлюдных местах, около заброшенных деревень, на опушках леса, вдоль автомобильных трасс. В российских регионах сбор травы идет с конца мая до октября, в основном в июле. Молодой кипрей срывают до появления бутонов, обычно в июне. Особенности сбора и заготовки Иван-чая:

  • выбирают места, находящиеся вдали от дорог и жилья;
  • листочки и цветы собирают отдельно;
  • их срывают утром, после росы, когда солнце не агрессивное;
  • если растение небольшое, то собирают только листья – для горячего чая;
  • для лекарственных заготовок подходит лишь кипрей высотой от 1 м;
  • самые полезные листья у растения с нераскрытыми бутонами;
  • можно заготовить кипрей с частично распустившимися цветами;
  • срывают только листья с верхушки вниз до центра;
  • для сортировки дома стебель обламывают посередине;
  • чтобы приготовить витаминный напиток на зиму собирают листья и цветы верхней части кипрея;
  • если в собранное сырье попадет пух кипрея, то оно становится непригодным для заготовки.

Собирать его у дорог не рекомендуют – такое растение впитывает вредные вещества, становится непригодным. В дождь или после него кипрей не срывают. Если листья сильно подсохли или цветы начали покрываться пухом, то они не подходят для обработки.

Как изготовить Иван-чай в домашних условиях

Заготовка Иван чая происходит в несколько этапов. Собранную зелень нельзя мыть, это приводит к частичной утрате полезных качеств. Вода смоет бактерии, необходимые для ферментации, из-за чего изменится аромат, вкус чая. Его очищают от мусора, завяливают, скручивают, ферментируют, потом сушат, обжаривают. Из 5 кг растения получают один килограмм готового сырья.

Сортировка сырья

Перед тем, как заготавливать Иван-чай в домашних условиях, собранную зелень очищают от мусора. Убирают сорняки, поврежденные листья – с пятнами, желтые, рваные. Выбрасывают зелень, на которой имеются насекомые или их личинки, следы от птичьего помета. Сортировку проводят на всех этапах заготовки.

Завяливание

Завяливание – начальная обработка собранного Иван-чая. Листья теряют лишнюю влагу, становятся более мягкими, эластичными, быстрее перерабатываются. На время завяливания влияют:

  • уровень влажности помещения;
  • погода в период сбора;
  • уровень влажности и размеры листьев;
  • возраст кипрея.

Если заготовляем молодую зелень – вялят 5 часов, когда листья большие, плотные – до суток. Держать их долго в корзинах нельзя, сразу рассыпают слоем в 6 см на простынь, расстеленную в тени, под навесом, вдали от солнечных лучей. Место должно хорошо проветриваться. Чтобы листья не начали гнить – их периодически перемешивают.

Для ускоренного завяливания потребуется 15 минут. На сухую простынь выкладывают листья слоем в 1 см. Плотно скручивают ткань в рулон. Через 15 минут его разматывают и собирают сырье.

При завяливании Иван-чая в домашних условиях помещение должно быть закрытым, проветриваемым, но без сквозняков. Зелень рассыпают равномерно по простыни, шторами закрывают от солнечных лучей. Окончание завяливания проверяют по эластичности листьев. Они должны быть мягкими, легко скручиваться, не рассыпаться в сжатом кулаке. Признак передержки – подсыхающие края.

Иван-Чай-4

Скручивание

После завяливания выполняют скручивание листочков. Оно предотвращает разрушение структуры клеток, помогает получить сок для последующей ферментации. Если перед скручиванием высыпать зелень в полиэтиленовый пакет и оставить на несколько часов, то начнется выделение сока, это упростит последующую обработку. Минус – снизится качество чая.

Скручивание проводят несколькими способами. Ручной – долгий, но получают качественный ароматный чай. Механический – простой, быстрый, дает больше сока. Недостаток – при контакте листьев с металлом происходит окисление, которое ухудшает аромат, вкус копорского чая.

Скручивание руками на столе

Скручивание вручную на столе помогает выжать нужное количество сока для ферментации, а целостность листьев сохраняется. Из них выходит самый дорогой чай. Завяленную массу рассыпают на столе, начинают сильно мять руками, как при замешивании теста. Периодически останавливаются, разбирают образовавшиеся комки.

Листья разминают, пока не появится сок, а зелень не начнет липнуть к рукам. В зависимости от длительности скручивания получают чай разных сортов, который отличается по вкусу. Хранить сырье, отличающееся по времени обработки, нужно отдельно.

Скручивание между ладонями

Другой вариант скручивания – между ладонями. Берут несколько завяленных листочков, начинают их интенсивно перетирать, пока они не потемнеют, и не начнет выделяться сок. Затем скручивают следующую порцию. Но этот способ не подходит, если готовить большую партию сырья – очень долго.

Скручивание с помощью приспособления

Механическое скручивание выполняют через ручную или электрическую мясорубку с крупной насадкой. Зелень измельчают в кашицу, с максимальным выделением сока. Из высушенных получают мелкий или порошковый чай, который потом расфасовывают в одноразовые пакетики. Метод скручивания через мясорубку дешевле, быстрее, заварка становится вкуснее, ароматнее.

Второй метод – перетирание зелени в грануляторе. В него насыпают завяленные листья, включают прибор. На выходе получают маленькие плотные гранулы. Аппарат чаще применяют в промышленных целях, для заготовки Иван-чая в домашних условиях используют небольшие роллеры.

Ферментация чая

Ферментация – это процесс окисления листьев, который придает чаю цвет, аромат. Для каждого сорта предусмотрен определенный промежуток времени. Сок кипрея вступает в реакцию с кислородом, начинается брожение. Ферментированный Иван-чай получает свойства красного сорта – цвет, вкус, аромат.

Иван-чай-3

Способы ферментации

1. Скрученные листья высыпают в деревянные бочонки или стеклянную тару. Держат 3-36 часов, в зависимости от того, какой сорт планируют получить – черный чай, красный, зеленый.

2. Листья утрамбовывают плотно, слоем не больше 20 см.

3. Накрывают их влажной тканью, убирают в темное, теплое место. Для ускорения выделения сока на материю ставят гнет.

4. Ферментация закончена, когда запах сырья меняется с травяного на фруктовый, цветочный.

1. Сырье делят на две одинаковых части.

2. Одну пропускают через соковыжималку, другую высыпают в чистую керамическую емкость.

3. Обе части смешивают, ставят на них гнет. Посуду оборачивают пищевой пленкой.

4. Убирают ее в темное, теплое место на 36 часов.

Процесс брожения активнее протекает в липовых бочках. Скорость ферментации зависит от температуры в помещении, степени влажности массы, активности окисления и количества бактерий на листьях.

Для приготовления чая с цветочным ароматом сырье держат в бочках 3-6 ч, для крепкого напитка без запаха потребуется 20-36 ч. Когда ферментация занимает меньше трех часов – получают зеленый чай, средний промежуток времени – красный.

Если заготавливают небольшое количество Иван-чая, то для остановки ферментации его выкладывают на чугунную сковородку. Томят его на маленьком огне 40 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой. Использовать металлическую кухонную утварь нельзя.

Сушка кипрея

Следующий этап после ферментации – сушка. В сырье не должно оставаться влаги, чтобы не образовалось плесени.

Зеленую массу выкладывают на сухой простыне на солнце, чтобы полностью остановить ферментацию. Когда они подсохнут – переносят под навес, перекладывают на сухую поверхность, периодически перемешивают. Укрывают сухой тканью, хорошо пропускающей воздух, чтобы уберечь от насекомых. Время сушки – от 5 часов до суток.

В электрической сушилке для овощей

Листья раскладывают по поддонам. В сушилке выставляют температуру 80°С. Раз в час поддоны меняют местами, чтобы трава сохла равномерно. Время сушки – 4-5 часов.

Зелень равномерно распределяют по противню слоем 1 см. В духовке выставляют температуру 50°С. Дверцу держат открытой для циркуляции воздуха. Готовность сырья проверяют, попробовав раскрошить листик.

Если он легко превращается в порошок – сушка окончена. Когда в духовку убирают цветы кипрея, то готовность проверяют по цвету, запаху. Они должны быть сиреневыми, с ароматом меда. Время сушки – час.

Протапливают печь, через час ставят в нее противень с кипреем, выложенным слоем в 1 см. Важно перемешивать зелень через каждые полчаса, пока они не потемнеют. Время сушки – 4-5 часов.

Заготовка Иван чая разного сорта зависит от температуры сушки:

  • зеленый – 40-45°С;
  • красный – 90-100°С;
  • байховый – 140-150°С.

Цветки нужно сушить сразу после скручивания, пропуская ферментацию. Правильно приготовленные листья – матовые, ломаются при касании.

Обжарка

Обжарка – не обязательный, а дополнительный этап заготовки. Данная обработка частично уменьшает полезные качества растения, но придает насыщенный вкус и яркий цвет напитку. Обжаривать кипрей рекомендуют в электрической духовке – для равномерной обработки. Такой чай не будет окрашивать эмаль зубов.

Зеленую массу равномерно распределяют по противню тонким слоем, убирают в духовку, выставляя температуру 100 градусов. Держат, пока листья не подрумянятся. На выходе получают чай, похожий на цейлонский, индийский. Если во время обжарки добавлять разные ягоды и цветы, то интересно экспериментировать с привкусом напитка.

Иван-чай-2

Выдержка чая

Самый вкусный чай – полученный из кипрея, который только что прошел ферментацию. Но после сушки рекомендуют выдержать заварку минимум месяц. Тогда чай получится вкуснее, полезнее. В результате выдержки процесс ферментации продолжается, но медленнее, чем в сырых листьях.

Хранение заготовленного сырья

Качество чая, его полезные свойства зависят от условий хранения. Готовую заварку держат в сухом, теплом месте, вдали от солнечных лучей. Хранить на кухне не рекомендуют, она начнет впитывать влагу, окружающие запахи.

Держать ее нужно в емкостях, пропускающих воздух – тканевых мешочках, крафт-пакетов. Обработанный Иван-чай в виде маленьких плиток можно убирать в стеклянные банки, закрытые крышкой. Срок хранения заготовок – 2 года.

Как заваривать Иван чай

Заваривать листья и цветы Ивы-травы можно вместе или отдельно, в зависимости от цели – получение потом чая или лечебного настоя. Но детям до 6 лет давать напиток не рекомендуют. Чай нельзя пить при одновременном употреблении седативных, жаропонижающих препаратов. Способы заваривания:

  1. В 600 мл кипятка высыпают 2 ч. л. заварки. Чайник закрывают крышкой, настаивают 15 минут. Его можно пить три дня, разбавляя водой, так лучше усваиваются полезные вещества. Чай пьют в горячем или холодном виде. Для вкуса можно добавить сахар, мед.
  2. В эмалированную кастрюлю высыпают 2 ст. л. свежесобранного кипрея. Заливают 800 мл теплой воды, ставят на маленький огонь, нагревают, но закипеть не дают. Снимают с плиты, настаивают 10 минут.
  3. Рецепт холодного чая. В стакане кипятка 8 минут настаивают 1 ч. л. заварки. В напиток можно добавить лед.
  4. На 250 мл кипятка берут 2 ч. л. заварки. Сначала водой заливают треть стакана, через 5 минут – доливают остальную. Сахар не добавляют, а полезные свойства чая сохраняются три дня.
  5. Чтобы сделать из Иван-чая квас берут 20 г заварки, заливают ее 3 л кипятка. Добавляют 3 ст. л. меда, нарезанный на кусочки лимон с кожурой, 1 ч. л корицы. Емкость накрывают марлей, настаивают сутки, пока напиток не начнет пузыриться, издавать приятный аромат.

Рекомендуют делать новые заготовки Иван-чая с интервалом 1-2 года, иначе заварка теряет пользу. Не обработанные свежие остатки листьев и цветов можно использовать в косметологии, народной медицине, для приготовления салатов и супов. Дольше месяца чай пить не рекомендуют – это может нарушить работу пищеварительной системы.

В готовом виде Иван-чай имеет много вариантов, которые можно заказать в магазине индийских товаров Ашанти:

Покупатели комментируют, что продукт высокого качества. Успокаивают нервную систему, борется с зимними простудами, помогает в лечении гиперплазии простаты, астмы, кожных заболеваний.

Также будет интересно

В статье использовались следующие категории

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.

Иван-чай – главный чай на Руси: о лечебных свойствах

плитка иван чая

У иван-чая множество лечебных свойств: антибактериальное, тонизирующее, противораковое и не только. До появления китайского листового чая в нашей стране пили именно такие напитки на лекарственных травах.

Иван-чай среди них – самый популярный. Его выращивали в селе Копорье Петербургской губернии и поставляли заграницу под названием «русский чай». Сегодня еще встречается название «копорский чай».

Ботаническая справка

Иван-чай — это растение кипрей узколистный. Травянистый многолетник с пурпурными соцветиями распространен по всей нашей стране и ближнему зарубежью. Иван-чай неприхотлив и растет вдоль дорог, на песчаниках, по береговым линиям и в лесах.

Полезными свойствами обладают все части кипрея, от корня до листьев, цветков и семян.

Состав растения

Трава иван-чай содержит комплекс минералов, дубильные вещества, танины, органические кислоты и ряд витаминов. Удивительно, что такое полезное сырье растет в шаговой доступности, но не пользуется спросом.

Не собирайте кипрей в черте города и вдоль трасс, он отравлен выхлопными газами!

В описаниях кипрея часто говорится, что он богат витамином С. Стоит дополнить, что по этому показателю напиток соперничает с цитрусовыми. Чай будет прекрасным помощником иммунитету в период эпидемий.

Иван-чай не содержит теин и кофеин, это безопасный аналог кофе и привычному чаю, особенно для любителей этих напитков и лиц с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

натуральный кипрей

Лечебные свойства

Какие лечебные свойства иван-чая нужно выделить:

  1. Иммуномодулирующее. Доза витамина С, витамины группы В, ряд микроэлементов и флавоноиды в составе кипрея укрепляют иммунитет, помогают болеть гораздо реже.
  2. Противораковое. Антиоксиданты в иван-чае блокируют рост опухолей и предотвращают их появление.
  3. Успокаивающее. Иван-чай, выпитый вечером, поможет быстрее уснуть. Напиток борется со стрессами, нервным перенапряжением и их следствиями – постоянной головной болью, бессонницей, депрессией.
  4. Регенерирующее. Отвары заживляют кожные покровы при таких заболеваниях, как экзема и дерматит, лечат гнойные высыпания и устраняют себорею кожи головы.
  5. Тонизирующее. Несмотря на отсутствие кофеина, иван-чай бодрит и улучшает концентрацию внимания. Благодаря танину в составе травяной чай стимулирует работу мозга. Это хорошая замена кофе и чая детям.
  6. Для мужчин такое питье может послужить афродизиаком. Иногда кипрей называют «мужской травой». Он укрепляет здоровье мужчины, применяется как вспомогательное средство для лечения простатита.
  7. Кипрей нашел применение в детоксикации печени, в том числе при алкогольной зависимости.
  8. Чашка иван-чая поддержит ЖКТ при отравлении, восполнит запас микроэлементов и остановит диарею. Нужно вызвать рвоту, а затем выпить теплый отвар.
  9. Растение обладает противосудорожным эффектом, что крайне ценно при эпилепсии.
  10. Кипрей разжижает кровь и обогащает ее железом и медью. В случае предрасположенности к тромбообразованию такой напиток будет отличным профилактическим средством.

свежий кипрей

Противовоспалительное действие

Отражается на многих органах. Кипрей снимает воспаления в желудочно-кишечном тракте: восстанавливает поджелудочную железу при панкреатите, защищает слизистую желудка при гастрите с пониженной кислотностью, укрепляет стенки кишечника.

Иван-чай эффективен для снятия воспалений мочеполовой системы женщин и мужчин. Также он повышает сопротивляемость организма при болезнях дыхательной системы.

Сбор травы

Чтобы напиток имел целебную силу, растения выращивают и собирают в экологически чистых районах. Для засушивания годятся и цветы, и зелень. Также можно заваривать и пить свежий кипрей.

Зелень нужно собирать в период цветения, в этот момент она максимально богата полезными веществами.

сушим иван чай

Заготовка

Листья и соцветия кипрея сушатся по отдельности. Зелень можно ферментировать перед сушкой. Хранятся заготовки в разных емкостях, желательно в тканевых мешках.

Чем дольше процесс ферментации и выше температура сушки, тем темнее итоговый цвет напитка.

Чтобы получить слабый зеленый чай, достаточно проферментировать лист 24 часа или просушить в духовке 1 час. Для темного напитка процесс брожения длится не менее 2 суток.

Если ни вырастить, ни собрать кипрей нет возможности, сырье всегда можно купить в аптеках или магазинах здорового питания.

как пить иван чай

Применение

Иван-чай можно пить как обычный напиток, так и в качестве лекарственного средства. В народной медицине травяной настой чаще всего применяется как общеукрепляющее питье при простуде.

Он обладает жаропонижающим и потогонным действием, а значит, ускорит выздоровление.

Как заваривать иван-чай

  1. Сухие листья, цветы или их смесь в количестве 1 ст.л.
  2. 300 мл кипяченой воды 90⁰С.
  3. Заварить в чистой эмалированной посуде или термосе, дать настояться не менее 30 минут.

как пить иван чай

Рецепты сборов

В сочетании с другими лекарственными растениями сила кипрея приумножается. Рецепты сборов с иван-чаем при различных недугах:

  1. Смесь с таволгой богата антибактериальными компонентами, помогает снять болевой симптом при заболеваниях желудка и кишечника.
  2. Кипрей со смородиной – напиток для иммунитета, бодрости и укрепления сердца и сосудов. Самый ароматный чай получается из свежих листьев этих растений.
  3. Сбор с облепихой регулирует кроветворение, снижает риски онкологических заболеваний, поддерживает иммунитет и снижает тягу к спиртному.
  4. Иван-чай с чабрецом любим женщинами за красоту, которую он дарит коже, волосам и ногтям. Мужчинам такой состав нравится из-за профилактики импотенции.
  5. Кипрей с мелиссой и зверобоем – вспомогательное средство против депрессии.
  6. Иван-чай с лесной очанкой поддержит здоровье глаз.
  7. С душицей – против хронических головных болей.
  8. В заварник к иван-чаю можно добавлять ягоды: малину, смородину, шиповник, рябину. Сочетается напиток с медом и молоком.

россыпь чая

Кому может навредить

Копорский чай – это не всемогущее средство и альтернатива всем лекарственным препаратам, а биологически активное сырье, способное заметно ускорить процесс оздоровления. Не следует отменять назначенное врачом лечение при тяжелых патологиях.

Кипрей не применяется совместно с жаропонижающими и седативными препаратами.

Также кипрей может навредить здоровью. Противопоказания:

  • Острые стадии воспалений органов ЖКТ.
  • Камни в почках.
  • Тяжелые психические расстройства.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Беременность.
  • Детский возраст до 2 лет.

Среди ассортимента заморских напитков иван-чай потерял популярность. Но не стоит забывать традиции предков: травяные чаи выделяются сбалансированным составом, мягким вкусом и выраженной пользой для здоровья.

Иван чай

До начала XX века в России был очень популярен напиток, известный как копорский чай. Так назвали его в связи с местностью Копорье, которая находилась в Петербургской губернии. Именно там образовался центр производства «копорского чая». Оттуда пошло и его торговое распространение по Европе и России. В Евпропе его именовали Русский чай.

Иван чай - чаепитие

Название растения

Сырьём для него служило многолетнее растение, известное как Иван-чай узколистный, которое относится к семейству кипрейных. Часто его называли кипреем.

Анненков собрал названия, которые давал народ этому растению в разных областях страны, и занёс их в свой «Ботанический словарь». Их оказалось очень много. Кроме уже названных, Иван-чай называли:

Дикая Фиалка, Сорочьи глаза, Шалфей полевой, Полевые васильки, Дикая конопля, Курильский чай, Петушковы яблоки, Лесной Скрыпий, Дятельник, Щелкунец, Льонок, Смолка, Огненная трава, Хрыпняк, Хлебница, Пустодом, Скрипица, Ницалоза, Скрипен, Скрипун, Пущник, Красный цвет, Копорка, Кипер, Богородицына трава, Плакун, Пожарник, Маточник, Плакун, Рак, Синовод, Скрыпун, Скрыпник, Скрыпей, Скрипт, Скрипел, Хрепяльник, Спрыг, Полевая левкония, Степник, Хлебница, Еровник, Дикий лён, Донник, Ивовая трава, Пырей, Верба трава, Дрема, Боровое зелье, Коневник, Любиш, Копыл, Мельничник, Ревенка, Скрыпень, Хрипняк, Хмызок, Балник, Ненадычка, Сапожник, Пуховник, Елушник, Краснушка, Шелковица, Виноход, Ивановская трава, Скрипен, Дремуха.

Интересный исторический факт о Русском чае

Петр Александрович Бадмаев занимался изучением влияния Копорского чая на человеческий организм. Опыт он ставил на себе, регулярно употребляя напиток. Результат превзошёл все его ожидания!

Польза и вред Иван чая

Его исследования были продолжены в Европе учёными-последователями. Ими были признаны такие факты, как высокий процент в сырье:

  • витаминов группы В;
  • витамина С;
  • лектинов;
  • пектинов;
  • флавоноидов;
  • дубильных веществ;
  • полисахаридов;
  • органических кислот;
  • танина;
  • фосфора;
  • железа;
  • калия;
  • меди;
  • кальция;
  • марганца;
  • многих других, полезных организму.

Так Россия стала основным поставщиков во все страны Европы Иван-чая.

Одной их особенностей этого напитка является отсутствие в нём кофеина, который входит в состав обычного чая. Поэтому любителям Иван-чая не грозит нарушение обмена веществ и вредной зависимости при привыкании к нему.

Полезные лечебные свойства и применение

Врачи всего мира сошлись на том, что отвар кипрея приносит человеку много пользы.

  • Противовоспалительное действие напитка имеет самый высокий коэффициент по сравнению со всеми растениями, исследованными на сегодняшний день.
  • Особенно эффективен он при мужских мочеполовых заболеваниях (аденомы, простаты, мочеточника, мочевыводящих путей). У мужчин, употребляющих вместо обычного чёрного чая и кофе Иван-чай повышается потенция и способность к зачатию.
  • Женщины отмечают пользу напитка при борьбе с циститом, молочницей и другими мочеполовыми заболеваниями.
  • Показан отвар кипрея при энтероколитах и гастритах.
  • Являясь прекрасным спазмолитиком, чай снимает боли, успокаивает сильное сердцебиение, несколько снижает давление, действует как слабое снотворное.
  • Рекомендуется отвар из кипрея тем, у кого наблюдается понижение гемоглобина в крови. Кроме того это средство восстанавливает в сосудах кислотно-щелочной баланс.
  • Обладая приятным освежающим вкусом, Иван-чай улучшает пищеварение, противодействует диарее, запорам, изжоге, дисбактериозу.
  • Используют чай и как антисептик при инфекциях. В народной медицине им пытались лечить даже сифилис и гонорею (насколько эффективно – неизвестно). Но как ранозаживляющее средство он, несомненно, превосходит все известные народные средства.
  • Людям, страдающим нарушениями в эндокринной системе, помогает копорский чай. Регулярный приём его способствует улучшению работы щитовидной железы, понижению в крови сахара.
  • Иван-чай – напиток, способный побороть аллергию.
  • Кипрей – прекрасное желчегонное и мочегонное средство, которым издавна пользовались знахари.
  • Кормящим мамам врачи часто рекомендуют напиток из Иван-травы, поскольку он повышает лактацию. Кроме того, входящие в его состав микроэлементы и витамины оказывают благотворное влияние на здоровье самой женщины и её младенца.
  • С помощью Иван-чая легко вывести из организма токсичные соединения, шлаки.
  • Многие учёные считают, что рак можно предотвратить при помощи отвара их кипрея. Некоторые даже утверждают: на ранних стадиях онкологических заболевания Иван-чай способен противостоять болезни века.
  • Омолаживающее действие на кожу отмечается у тех, кто регулярно пьёт копорский чай.

Противопоказания

Хотя таковых очень мало, но нельзя их не отметить. Это:

  • варикоз;
  • тромбофлебит;
  • тромбоз;
  • индивидуальная непереносимость напитка;

Некоторые медики не рекомендуют употреблять копорский чай беременным и детям до 2 лет.

Цвет завареного настоя копорского чая

Как правильно заваривать и пить Иван чай

Здесь, как и во всякой чайной церемонии, существуют свои непреложные правила. Пожалуй, даже по отношению к Иван-чаю они более строгие. Ведь это не простой напиток, а богатый минералами и витаминами, которые нужно сохранить во время заваривания.

Правило первое – пропорции ингредиентов

При заваривании следует чётко соблюдать соотношении воды и сухого сырья.

Для того чтобы напиток был насыщенным и вкусным, а также полезным, необходимо на 2 чайные ложечки брать от 600 до 800 миллилитров воды.

Для приготовления самого полезного напитка эксперты советуют использовать родниковую либо талую воду. Следует избегать применение воды из-под крана.

Правило второе – кипятить или запаривать?

Вот тут можно использовать оба варианта.

Заливая кипятком сухой Иван-чай, заварник плотно закрывают. Для этого можно использовать тканевую грелку или сложенное в несколько слоёв полотенце. Напиток настаивают четверть часа. После настаивания смесь перемешивают и дают немного отстояться.

Если хочется добиться более высокого насыщения напитка, сырье заливают в том же соотношении кипячёной водой в эмалированной кастрюле. Использовать алюминиевую посуду для варки не рекомендуется. Смесь доводят до кипения и оставляют настаиваться 10 минут.

Допускается одновременно с чайными листьями заваривать сухофрукты или ягоды – они придадут чаю оригинальный вкус и повысят его пользу.

Как пить напиток из Иван-чая?

Перед употреблением допускается добавление в заварку кипячёной воды по вкусу. Подслащивать сахаром напиток не рекомендуется! Можно положить в чашку кусочек лимона или использовать вместо сахара мёд.

Пить чай можно сразу после приготовления, а можно в холодном виде. Для сохранения свежести напитка рекомендуется хранить его в холодильнике. Благодаря наличию большого количества эфирных масел, при хранении на холоде он остаётся полезен в течение нескольких дней. Хотя, безусловно, более полезен свежезаваренный напиток.

Как выбрать «правильный» копорский чай?

Лучшими вариантами для приобретения настоящего Иван-чая являются: аптеки, специализированные магазины.

Очень важно при покупке внимательно изучить указанные на упаковке:

  • место сбора сырья;
  • срок годности;
  • дату изготовления.

Внутри упаковки не должно быть покрытых плесенью либо пересушенных листочков.

Не стоит покупать чай с наполнителями (даже натуральными).

Этот фиточай – не лекарственное средство, однако при дискомфорте следует прекратить его приём или посоветоваться с доктором.

новинки кино варкрафт 2

длительность фильмов властелин колец

kara sevda 3 сезон дата выхода

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector